第76章 五味真谛 伍

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照片背面有行小字：\"五味归真，膳香永续\"。最后一个字被墨水晕开，像是写信时突然落下的泪滴。

比赛设在御膳楼总店的玻璃厨房。媒体长枪短炮地围了三四圈，汪璒甚至看到美食频道直播车。路杊一身雪白厨师服，正优雅地片着松茸。

\"主题是'传统创新'。\"主持人高声宣布，\"三位评委分别是美食协会刘会长、舌尖上的中国顾问孟老师，以及——\"掌声突然热烈，\"神秘嘉宾蓝师傅！\"

汪璒手中的厨刀当啷落地。评委席最右侧坐着穿靛蓝布衫的老者，银白鬓角，正是比赛中两次瞥见的背影。老人冲她微微颔首，那神态莫名熟悉。

路杊率先完成作品——\"二十四桥明月夜\"，将传统狮子头做成晶莹的球状，悬浮在琥珀色高汤中。评委们赞叹不已，孟老师甚至用手机拍了三分钟特写。

轮到汪璒，她只端出碗蛋炒饭。

观众席响起失望的嘘声。路杊嗤笑：\"汪小姐，这可不是青溪镇的小比赛。\"

汪璒不语，将青花瓷碗放在评委面前。米饭粒粒分明，蛋花如碎金，最上面点缀着颗腌梅子。

蓝衫老者第一个动筷。米饭入口的瞬间，他僵住了，筷子悬在半空。另外两位评委见状，狐疑地尝了一口，随即瞪大眼睛。

\"这味道...\"刘会长声音发颤，\"蛋香里带着松针气息，米饭有荷叶清香，最后梅子的酸味把全部味道收束成...\"

\"山野的清晨。\"蓝衫老人突然开口，\"是露水未干时摘的松茸，用山茶油炒的土鸡蛋，柴火灶铁锅煮的粳米。\"他直视汪璒，\"你父亲教你的？\"

汪璒摇头：\"是周姨。她说真正的'活味'要感知食材的前世今生。\"

全场寂静。路杊脸色变得难看：\"评委先生们，这不过是一碗...\"

\"我尝到了三十年前的味道。\"蓝衫老人起身，竟有些踉跄，\"1956年全行业公私合营，汪明远就是靠这道'返璞归真'的蛋炒饭，保住'五味轩'不被合并。\"

汪璒如遭雷击。这位难道是...