第77章 五味真谛 陆

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老人解开布衫领扣，露出内侧绣着的\"膳\"字——与路杊的纹样一模一样，只是褪色得几乎看不清。\"我叫蓝承恩，御膳楼的创始人，也是...\"他声音哽咽，\"你父亲师兄。\"

路杊面如死灰。观众席炸开锅，记者们则拼命往前挤。汪璒却只听见耳畔血液轰鸣——父亲从未提过他师出御膳楼！

\"老路！\"张老先生突然拄拐冲进来，\"找到了！市档案馆找到'五味轩'的文物登记记录了！\"

蓝师傅——现在汪璒知道该叫他蓝师伯了——从怀中取出封信：\"明远临终前寄给我的。他说若女儿能领悟'活味'，就把这个给她。\"

信封里是张地契复印件和半页残谱。地契显示\"五味轩\"所在院落是清代\"五味斋\"旧址；残谱上记载的\"随息调味法\"，正是周姨教她的\"活味\"心诀。

\"你父亲和我...\"蓝师伯低声道，\"当年因为《五味谱》的归属权闹翻了。现在明白了，真正的秘方从来不在纸上。\"

比赛以闹剧收场。路杊阴沉着脸离开，但汪璒知道他不会善罢甘休。回到餐厅，她发现周姨坐在大堂里，面前摆着个红绸包裹。

\"银簪里有东西。\"周姨拔下发簪轻轻旋开，倒出卷微型图纸，\"你父亲当年偷偷测绘的建筑结构图，能证明这房子是融合了满汉风格的独特营造法。\"

老李突然从后院跑来：\"丫头！电视台要来采访！说咱们的'活味'烹饪要申报非遗！\"

一个月后，拆迁通知被暂缓执行的公告覆盖。汪璒在保留\"五味轩\"原貌的基础上，将后院改造成透明厨房料理教室。开业当天，人潮挤满了整条胡同。

\"尝尝新研发的'新五味鸭'。\"汪璒给每桌送上小碟试吃，\"用青溪梅子代替冰糖，紫苏叶替代花椒...\"

张老先生嚼着鸭肉突然老泪纵横：\"是明远刚接手餐厅时的味道！那会儿他总说要做'会呼吸的菜'...\"

傍晚人群散去，汪璒独自擦拭父亲的照片。风铃轻响，路杊站在暮光里，手里捧着束罕见的紫苏花。

\"来偷师？\"汪璒没抬头。

\"来道歉。\"他放下花，从公文包取出泛黄的账簿，\"御膳楼1958年合并各家老字号时的原始记录。你父亲...当年是为保护小餐馆联盟才跟师兄翻脸的。\"