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赁下的新铺，原是做甜咸豆腐生意的。
南方人喜甜，北方人喜咸，南来北往的客人南北皆有，这家生意本还行，主要是家中有事不得不出了。
关心则构想新菜品，觉着这菜品也可保留。
既然是减脂铺，菜式自要有减脂功效，才算名副其实。
首先第一道工序，当是要把铺子焕然一新。
原有的铺子太过简朴，视觉第一眼，毫无吸引力。
关心则想起翼州，无论山川河流，竹林小涧，大气秀美，美如画卷。
闹市中内有静景，洗尽铅华的脱俗，必是长安街看点。
铺子大小合适，工匠以山川河流竹林刷上粉墙，屋内几张原木桌椅均为竹青色。
柜台上一盆翠植朝气蓬勃地向上，台面上的招财猫一摇一摆地趣味。
铺子门檐下风铃随风叮当，恍然如幻入了世外桃源。
工匠杰作完工，对关心则赞道：”关姑娘才思过人，新铺长安街独一无二，客人必是流连忘返！”
阿满叫人用车拉了一堆碗筷，一一搬进了后厨里。
阿圆阿叶将洁净碗筷摆放饭桌上，铺子里里外外打扫得一干二净。
关心则掌柜人的身姿坐在柜台前，专心致志研发新品，拟写开张门前招揽试吃品，进铺点餐赠送开胃小菜等一系列经营项目。
事无巨细，亲力亲为。
这新铺还未开张，便引得左邻右舍的商家及往来行人热闹观望。
定制的铺子门匾送来，关心则亲自过目，阿圆三人围观。
门匾翠竹镶边，空白处无一字。
看稀奇的人正纳闷，只见关心则手握长笔，挽袖提下了'长安减脂铺'几字。
字体大气磅礴，不像女子风格。
要说关心则怎会识字写字，她还得感谢翼州学堂的教书先生。
因她家太穷无钱上学，又是一个女娃娃，教书先生允她学堂外旁听，才得以学了那么一点。
关心则曾想：若一日再见老先生，定要拜谢！
”好！”
围观群众看了那几字，不由啧啧称赞，捧场叫好。
更有在铺子里游赏的，把新铺当作了风景胜地。
美食街上，新铺里外皆是人，这些人议论纷纷。
”看不出，胖丫头有两把刷子，字提得不错。”
”这由内而外，皆由她亲拟监工，内饰风格别具一格，真乃奇才能人…”
”年纪不大，做生意一把好手，自愧不如啊！”
”美食街来了强劲对手，这下可热闹了…”…
更有人嫌事不够大，咋咋乎乎道：”新铺还未开张，已引起了不小骚动…对门九阿姐的铺子，会不会因此受了影响？”
”难说，难说……”回答的人也答不上来。
”来来来，麻烦挂上门匾！”关心则高声，场面顿时安静。
两个工匠抬着门匾走出门，站在高凳上小心翼翼将门匾挂上。
”江大人来了！”
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