第107章 突然遭劫

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“明白。”陈石复回答。

“结海楼的地位依然很重要，炒菜这种技艺并不复杂，我相信不久后就会有人掌握，但有一句话说得好：‘一直被模仿，从未被超越’。至少现在，结海楼是餐饮行业的领头羊，要充分利用自身优势，强化品牌影响力，保持领先地位。”吴巨说道。

“多谢吴卿指导，属下铭记于心！”陈石复恭敬答道。

“老夏。”

吴巨看向一位中年男子，示意他继续发言。

老夏是吴巨选定的青石茶庄管理者，他早年从事种茶卖茶，后来投奔吴巨门下，被提拔为茶庄主管。他的经历与陈荼相似，两人关系不错，如今一个管理内部事务，一个负责外部运营，可以说是并肩合作。

“城内六家青石茶庄总收入七千二百贯，扣除成本后纯利润四千七百贯，平均每家收入超过一千贯。表现最突出的是位于结海楼对面的那一间。”老夏一边汇报，一边手舞足蹈，掩饰不住内心的喜悦。

“做得很好！”吴巨点头赞许。

“不过，与无拘酒肆相比，我们还有差距。”老夏补充道。

无论是负责茶庄的老夏，还是负责制茶的陈荼，都认为茶可以与酒媲美，因此他们对标的是当前炙手可热的无拘酒肆及其主打的烧刀子酒。当初无拘酒肆开业首日便达到了万贯营业额，如今每天也至少能维持一万五千贯左右。

在老夏看来，七千贯虽是不错的结果，但并非最佳。

有句话说得好：事业未竟，奋斗不止。

“老夏，你这话有些片面。”吴巨摇摇头，“与酒肆相比，你们确实处于劣势，烧刀子酒的单瓶售价远高于茶叶。”

随即，吴巨为老夏详细分析：

茶的单价天然低于酒，至少在这个时代如此。因为酒是以粮食为原料酿造的，而茶不是。只要粮食仍是稀缺资源，这种状况就不会改变。

烧刀子酒的单价是一斤两贯五，而青石茶庄目前最好的茶叶也不过一贯出头。

听完吴巨的解释，老夏的心情平静了不少。

“茶庄下一步该怎么走？还请吴兄指点！”老夏问道。

吴巨略作沉吟，举起两根手指：“两个方向。”

老夏摆出认真聆听的姿态。

“其一，扩展产品线，提供更多选择，同时打造高端产品。扩展品类的事我就不多提了。你知道酒肆最近推出的春节限定典藏版烧刀子吗？”

“听说过。”老夏点头。

酒肆的发展势头迅猛，总是在不断推出新品。比如年初就有春节限定的典藏烧刀子，老夏虽未购买，但也见过宣传。那酒瓶设计得奢华大气，品质极高。

这种酒仅在正月销售，全国限量八百八十八瓶，每瓶售价六百六十六贯，现已停止对外出售，市价已涨至八百贯以上，仍在攀升。

当时老夏听到价格时，差点惊掉下巴。

“按他们的规格来做，碧螺春、铁观音、雨前龙井之类的都能尝试。我会抽空整理出具体方案。”吴巨忽然想起什么，“对了，现在离清明还有些时日吧？”

“清明是什么节日？”老夏疑惑。

吴巨意识到古时并无清明节之说，便解释：“哦，就是二十四节气里的清明，你可以当作寒食节理解。”

老夏明白了。

“清明前采摘的龙井称作明前龙井，叶片整齐光亮，冲泡后芽叶舒展，色泽鲜绿，口感清新甘甜，香气淡雅，是龙井中的上品！”

此时正值二月上旬，距离四月初的清明尚远。

吴巨继续说道：“现在时间充裕，我们可以做好准备。”

老夏发现吴巨对各类茶叶的最佳采摘时节如此了解，连他与陈荼多年经验都未曾掌握，顿时对吴巨钦佩不已，心想难怪他能发明炒茶这种前所未有的制茶技艺，果然名副其实。

听闻青石茶庄也能制作类似新年限定烧刀子的高端产品后，他立刻兴奋起来：“咱们到时候定价多少合适？五十贯如何？”

“太低了，不够大气！”吴巨摇了摇头，“至少得定到百贯。”

老夏吃了一惊。

“这么贵，会有客人买单吗？”

吴巨笑了：“这就涉及青石茶庄的第二个发展方向了——打造茶文化！”

“茶文化？”

“对。”吴巨点头，“无论是饮酒还是饮茶，都蕴含着文化。比如酒，种类繁多，还有各类酒器、饮酒习俗和讲究，这就是酒文化。茶何尝不是如此呢？”

自古以来就有饮酒习惯，因此酒已发展出完整的文化体系。而茶文化真正兴起却是在唐宋时期，如今尚未成熟。

“炒茶的问世，将是茶文化发展的重要里程碑。相比传统的煮茶，炒茶口感更佳，能让更多人爱上喝茶，无论达官显贵还是普通百姓，都将养成饮茶的习惯。”

吴巨说完，喝了口茶润喉，直奔主题：“简单来说，只要茶足够受欢迎，喝茶的人足够多，就一定有人愿意买单。酒楼为何能持续推出各种精装或限量版，甚至卖出天价？不就是因为这个道理吗？”

老夏听了，意识到自己的眼界确实局限。

“您的见识令人钦佩，高山仰止，景行行止。”老夏拱手。

“不必客气，都是自己人。”吴巨摆了摆手，继续道：“你也看到了炒茶的巨大潜力，而青石茶庄作为炒茶的开创者，最有资格推广茶文化。”

“话虽如此，可要实现这个目标似乎无从下手。”老夏依然感到困惑。

吴巨摇头，他知道对方并非愚蠢，而是难以打破思维束缚，这很正常。

“属下愚昧，茶庄刚起步，还需吴卿多多指点。”老夏说道。

“放心吧，我一定会帮你们的。毕竟我自己也不放心。刚起步的事儿，别说你，连我都一样。”

吴巨抬手阻止了想要发言的两人：“这些我都知道，有什么解决不了的问题尽管来找我，未来的发展方向我会逐一指导。”

“是！”

三人露出欣慰的笑容。此刻，他们就像初学步的孩子，需要吴巨这位大人扶持前行，尽管比喻略显怪异，却是事实。

吴巨随即谈及青石茶庄：“老夏接手茶庄才半个月，开业仅一天，一时摸不清门道也是正常，别说你，我还在思索呢。”

“嗯！”老夏点头表示认同。

吴巨继续说道：“推广茶文化需循序渐进，慢慢就能领悟。这样吧，我给你布置一项任务当作开端。”想到一件事，他临时补充道：“目前用于煮茶泡茶的壶多为陶器或瓷器，但还有一种材料更为出色，叫紫砂壶，由紫砂泥烧制而成，通常埋于岩层下。你可以尝试寻找地表的，肯定能找到的。紫砂泥分三种：紫泥、绿泥和红泥，其中紫泥呈紫红或深紫色，常伴有浅绿斑点……”

吴巨滔滔不绝地讲述紫砂泥的特点，将自己的知识倾囊相授，最后叮嘱：“你与陈荼一起研究，先找到紫砂泥再说。这东西不难找，记住，紫砂壶对茶文化至关重要，必须尽早筹备！”

“明白！”

老夏牢牢铭记吴巨的话。

吴巨站起身，拍拍他的肩：“茶的潜力无限，等着我们去发掘。青石茶庄正处在发展的关键期，你是舵手，务必掌稳方向。”

“是！属下定不负您的期待！”

老夏信心满满地表态。

吴巨满意地点点头，目光转向其余两人。