第74章 五味真谛 叁

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第三次失败后，汪璒的刘海被汗水粘在额头上。周姨悄悄走过来，往她手里塞了颗话梅：\"你爸第一次做这道饭，炒糊了七锅。\"

\"后来呢？\"

\"第八锅他放弃了菜谱，想着小时候母亲给他做的味道。\"周姨眼睛望着远处，\"那锅饭后来成了'江南春'的招牌。\"

汪璒闭上眼睛，突然想起六岁那年发烧，父亲用猪油炒的蛋饭。那时他加了什么？一点点酱油...还有...她猛地睁眼，从调料架取下瓶身褪色的花雕酒。

这一次，她没有思考\"正确\"的做法。金黄的蛋液裹着粒粒分明的米饭，出锅前淋上几滴花雕，香气瞬间爆发。陈阿四尝了一口，古铜色的脸上终于露出笑容：\"明远兄在天有灵。\"

傍晚收拾厨房时，汪璒在橱柜深处发现个落满灰尘的陶罐。揭开蜡封，里面是琥珀色的液体，浸泡着梅子和某种草药。

\"这是你爸酿的梅子酱。\"周姨的声音从背后传来，带着微微颤抖，\"立夏摘的青梅，要晒足三天的太阳...\"

汪璒蘸了一点尝，酸甜中带着隐约的苦涩，后味却回甘。这味道像极了父亲最后那年做的\"五味鸭\"的酱料，当时她还奇怪为什么与传家菜谱记载不同。

\"他后来...为什么离开青溪镇？\"汪璒轻声问。

周姨的银簪在暮色中泛着微光：\"那年我父亲——你爸的师父——要把《五味谱》传给他，条件是娶我继承'江南春'。\"她摩挲着手腕的疤痕，\"但你爸放不下城里等着他的未婚妻...\"

汪璒胸口发紧。母亲在她三岁时就病逝了，父亲从未提过这段往事。现在她终于明白为什么父亲总在立夏那天闭店，独自喝到深夜。

夜里，汪璒翻看父亲留在周姨这里的笔记。不同于餐厅那些严谨的食谱，这里的每道菜后面都跟着心情记录：\"今日阿沅咳疾又犯，炖梨加川贝，她嫌苦，偷放蜂蜜被我发现...立秋蟹肥，阿沅贪嘴腹痛，煮紫苏姜汤...\"

字里行间，藏着另一个她从不认识的父亲。