第294章 火爆鱿鱼，夜市新宠

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林羽站在自己的小吃摊前，深吸一口气，感受着夜市中那热闹非凡的烟火气息。摊位上的食材摆放得整整齐齐，新鲜的鱿鱼在灯光下泛着诱人的光泽，各种调料瓶排列有序，等待着被使用。今天，他准备在小吃摊上推出一道全新的美食——火爆鱿鱼，这也是他在美食系统的新任务驱使下做出的决定。

“林羽，你真的决定要做火爆鱿鱼啊？能行吗？”林瑶不知何时来到了摊位前，她的眼神中带着一丝担忧，但更多的是对林羽的信任和期待。

林羽笑着看向林瑶，自信满满地说道：“放心吧，瑶瑶。有美食系统的帮助，再加上我这段时间的研究和练习，肯定没问题的。而且，我已经想好了独特的配料和做法，一定能让这道火爆鱿鱼成为夜市上的爆款。”

林羽一边说着，一边开始准备制作火爆鱿鱼的食材和配料。他从水盆中捞出几只新鲜的鱿鱼，这些鱿鱼都是他一大早去海鲜市场精心挑选的，每一只都个头饱满，肉质鲜嫩。他将鱿鱼放在案板上，拿起锋利的菜刀，熟练地将鱿鱼的内脏和杂质清理干净，然后将鱿鱼身切成大小均匀的鱿鱼花。在切鱿鱼花的时候，林羽的手法十分讲究，他斜着刀在鱿鱼身上划出一道道菱形的花纹，深度和间距都把握得恰到好处，这样既能让鱿鱼在烹饪时更好地吸收调料的味道，又能使其在受热后迅速卷曲成漂亮的鱿鱼花形状。

处理好鱿鱼后，林羽开始准备配料。他从旁边的菜篮里拿出一把嫩绿的香菜，将香菜的根部去掉，然后仔细地清洗干净，切成小段备用。接着，他又切了一些鲜红的小米辣，小米辣的辣味浓郁，能够为火爆鱿鱼增添独特的风味。此外，他还准备了蒜末、姜末、洋葱丝、白芝麻等配料。

林羽将切好的鱿鱼花放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉，用手将这些调料与鱿鱼花充分搅拌均匀，让鱿鱼花腌制入味。在腌制的过程中，林羽还时不时地用手抓捏一下鱿鱼花，这样可以让调料更好地渗透到鱿鱼的肉质中。腌制的时间不需要太长，大约15分钟左右就可以了。

趁着鱿鱼腌制的时间，林羽点燃了小吃摊上的煤气炉，将一口平底铁锅放在炉子上加热。待锅烧热后，他往锅中倒入适量的食用油，油温烧至七成热时，他将腌制好的鱿鱼花倒入锅中。瞬间，锅中发出“滋滋”的声响，鱿鱼花在热油的作用下迅速卷曲起来，散发出阵阵诱人的香气。林羽拿起锅铲，快速地翻炒着鱿鱼花，让它们受热均匀。在翻炒的过程中，他还不时地将锅颠动一下，展示出了娴熟的厨艺。

翻炒了大约2分钟后，林羽看到鱿鱼花已经基本熟透，颜色也变成了漂亮的金黄色。他将鱿鱼花盛出锅，放在一旁备用。接着，他往锅中再倒入少许食用油，放入蒜末、姜末、洋葱丝煸炒出香味。随着锅中温度的升高，蒜末、姜末和洋葱丝的香味逐渐散发出来，弥漫在整个夜市中。许多路过的食客都被这股香味吸引，纷纷驻足观望。

香味煸炒出来后，林羽将刚才盛出的鱿鱼花再次倒入锅中，与蒜末、姜末、洋葱丝一起翻炒均匀。然后，他加入适量的蚝油、番茄酱、孜然粉、辣椒粉等调料，继续翻炒。这些调料的加入，让火爆鱿鱼的味道更加丰富多样。蚝油的鲜美、番茄酱的酸甜、孜然粉的独特香气和辣椒粉的火辣，相互融合，形成了一种独特的风味，让人垂涎欲滴。

在翻炒的过程中，林羽还不断地根据自己的经验和美食系统的提示，调整调料的用量和翻炒的火候。他知道，每一种调料的用量和翻炒的时间都直接影响着火爆鱿鱼的口感和味道。经过一番精心的翻炒，火爆鱿鱼终于出锅了。林羽将炒好的火爆鱿鱼盛放在一个大盘子中，撒上一把切好的香菜段和白芝麻，一道色香味俱佳的火爆鱿鱼就呈现在了眼前。

“哇，好香啊！林羽，你这火爆鱿鱼看起来也太诱人了吧！”林瑶忍不住赞叹道。

林羽笑着说：“瑶瑶，你先尝尝，看看味道怎么样。”

林瑶拿起竹签，串起一块鱿鱼花，放入口中轻轻咬了一口。瞬间，鱿鱼的鲜嫩、调料的丰富味道在她的口中散开，让她的味蕾得到了极大的满足。“太好吃了，林羽！这味道简直绝了！”林瑶一边吃着，一边竖起大拇指称赞道。

就在这时，一位路过的食客被火爆鱿鱼的香味吸引了过来。他看着摊位上的火爆鱿鱼，忍不住问道：“老板，这火爆鱿鱼怎么卖啊？”

林羽笑着回答道：“20元一份，保证新鲜美味，您要不要来一份尝尝？”

“好啊，给我来一份。”食客毫不犹豫地说道。