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“哦!不用!我一个人就行!你可以学着做饭!……毕竟自己做的肯定比外面干净!”陈焰己经自己煮饭……
…………
起锅烧火、不放油!先下青椒不翻炒!等一面熟了再翻炒、加油、加盐……下生姜、蒜沫……
在炒青椒的过程中还可以切肉、还是一样!先切片、再切丝、原来陈焰切菜就很快!再加上现在仙人力量!速度已经超过原先的自己……
肉丝加点芡粉、生抽、抓拌均匀……
取出锅中已经炒好的青椒、加油、冷油下拌好的肉丝!“冷油下锅炒就不会粘锅!”陈焰绐一旁的周雅解释……
再下已经炒好的青椒!……出锅!
洗锅可是烹饪前的重要一步,先把锅洗得干干净净,然后准备好柴火,点燃后耐心等待水被烧干。
当水完全蒸发后,再加食用油,等油热起来后,就可以将已经放凉的豆腐下锅了。
接下来,用铲子轻轻翻炒豆腐,让它均匀受热。然后,加入事先调好的芡汁水,继续翻炒,让豆腐充分吸收芡汁的味道。接着,加入适量的盐调味……
完成调味后,稍微等待一会儿,让豆腐充分吸收调味料的味道。然后,再次加入芡汁水,这次的芡汁水可以稍微浓稠一些,让豆腐更加入味。同样,需要等待一会儿,让豆腐再次吸收芡汁的味道。
这个过程需要分三次加入芡汁水,每次加入后都要等待一会儿,这样才能让豆腐充分吸收芡汁的味道,变得更加美味可口。最后,为了让豆腐的颜色更加诱人,可以加入一点生抽来调色……
在出锅前,别忘了撒上一把葱花,增添一些香气和色彩……“出锅!”接着,他将锅中的豆腐盛出来,放在一个精美的盘子里………
……接下来在锅中加入一些洗洁精,再加入适量的水,用刷子轻轻刷洗,将残留的油污和食物残渣清洗干净。如果不及时清洗,待会儿就只能用铁纱布慢慢擦拭了……
“吃饭啦!”陈焰热情地招呼着她,还特意给她盛了一大碗香喷喷的米饭。“快来尝尝我的手艺怎么样!”陈焰满怀期待地看着她,希望她能喜欢自己做的菜。
她微笑着拿起勺子,挖了一勺豆腐送进嘴里。瞬间,她的眼睛里闪过一丝惊喜,流露出对这道菜的赞赏和崇拜。“嗯!好吃!真的很好吃!”她忍不住赞叹道。
陈焰听到她的夸奖,心里乐开了花,哈哈大笑起来:“哈哈,好吃就多吃点!”他对自己的厨艺一直都很有信心,看到她如此满意,更是觉得自己的努力没有白费……毕竟谁都喜欢别人夸赞自己的厨艺!……
说着陈焰也给自己盛了一碗饭……
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