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武家荣又招聘了十个伙计，连同留下的四个伙计一共十四个，分工成酒店服务人员六个，每个楼层二个招呼客人，洗菜，切菜的后厨人员八个，准备火锅食材，还招聘了一位有餐饮管理经验的掌柜宋先生，管理酒店的日常经营活动，还招聘了一位姓吴账房先生，人员基本到位。
欧阳离测算了个开业的好日子，就在三天后，武家荣提前邀请了作为生意合伙人的沈括，还有青山书院的陆山长，各学科的夫子，还有和自己比较熟的四大才子，同桌慕容雪等来宋记酒家聚餐，欧阳离邀请了洛阳县的知府蔡大人，武天赐邀请了燕儿湾村的村长作为代表，都来参加宋记酒家的开业典礼。
三天后，宋记酒家正式开业，酒楼的门口立着一个大牌匾，上面写着：
宋记酒家重新开业，凡今天来的食客，用餐五折优惠，如果成为本店的会员，充值五百两银子赠送五百两银子的券，下次消费五百两银子的券可当现银使用，充值一千两银子赠送一千两银子的券，下次消费一千两银子的券可当现银使用，以此类推，多充值多送券，券的面额有二百两银子券，五百两银子券，一千两银子券，两千两银子券，三千两银子券，五千两银子券等，希望大家踊跃充值，争当会员，优惠多多，实惠多多。
特别备注：现银券不兑换银子，不找零，解释权归宋记酒家所有。
被邀请的人到了，武家荣清点人数，发现唯有夏世子没有到。
来酒楼的客人带来招财猫，貔貅等的玉摆件，几位学子还搬来了发财树，幸福树等绿植，酒店摆上了玉器，适当的位置摆上了绿植，一下子显得绿意盎然，高端大气起来。
根据欧阳离测算的吉时，开始放鞭炮，武三娘，欧阳离，蔡大成，陆致远，武长贵等几位年长的人开始剪彩，陆致远作为贵客代表讲了开业致辞：祝贺宋记酒家开业大吉，生意兴隆，愿宋记酒家：
财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，
财如晓日腾云起，利似春潮带雨来。
陆山长致辞完毕，大家鼓掌，鞭炮齐鸣，仪式完毕，伙计招呼客人入座。
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