第1000章 春节的假期

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春节的假期

临近农历腊月二十前，高永福和侯冬从赣省洪城赶来沪城。</p>

两人向冯正明详细说了一些在洪城的经历。</p>

看得出来，两人已经算是很好融入洪城那边的一些气氛。</p>

冯正明在检验两人手艺的时候，两个人做菜的一些风格都开始变得彪悍。</p>

尤其是在辣椒的运用上，很多时候两个人都有些下意识放不少辣椒。</p>

对此，其他人都感到两人可能已经快要变成赣省人。</p>

冯正明倒是对两人变化没有过多责备。</p>

“受到影响不可避免，不过你们也需要多一些思考，想一想要怎么把辣椒更好的运用，不是单纯只是跟着余福祥的方式去做。”</p>

冯正明很平淡的向两人提醒。</p>

在冯正明的提醒下，高永福和侯冬也意识到问题。</p>

可以说在洪城的时候，因为那边分店的风格就是江湖菜，相对是比较粗犷。</p>

所以导致两人也变得粗犷，失去过去一些细致的手艺。</p>

虽然这不能算是两个人的错误，但确实是影响到两人烹饪上的风格。</p>

而冯正明的意思很明显，他在告戒两人做菜的时，也是要去多思考，不是一味跟着别人去学。</p>

“三杯鸡是赣菜，可三杯鸡最出名的做法，倒是来自宝岛，这就是一些做法上的演变，别人用了让更多都能适应的做法，而不是照搬传统的做法。”</p>

冯正明这番举例，让高永福和侯冬感受更深刻了。</p>

之前他们确实过多学习赣菜的做法，尤其是和余福祥共事，导致他们受到极大影响。</p>

确实是冯正明所说，他们只是一味在学，缺少了自己的思考。</p>

所以他们现在做的菜，几乎是在模仿余福祥了。</p>

江成哲吃了两人做的菜，被辣的差点哭出来。</p>

“没想到赣省那边的菜竟然这么辣的。”</p>

看着江成哲满头大汗的样子，让冯正明绷不住笑了起来。</p>

“你还真敢吃的。”</p>

江成哲：“我就是想尝尝。”</p>

高永福和侯冬见江成哲被辣的样子，也是感到有些不好意思了。</p>

“对不起江厨，我们没有注意辣椒量。”</p>

“对对，师父说的对，我们应该多思考，不应该照搬。”</p>

江成哲剧烈咳嗽一阵，又喝了好几口水，好不容易算是缓解了辣。</p>

“没关系，你们别总听你们师父的，他自己都说了，你们要有自己的思考，所以你们只需要按照你们自己所想的去做就好。”</p>

江成哲的话让高永福和侯冬面面相觑。</p>

冯正明则笑了：“他是在故意误导你们，想要让你们叛出师门。”</p>

高永福和侯冬一听，顿时就一脸警惕和江成哲拉开距离。</p>

江成哲瞬间哭笑不得。</p>

“不是，你们还真听师父的话啊？”</p>

冯正明：“哈哈哈，我是师父，他们当然要听师父的话。”</p>

江成哲无奈：“行，我算是认了。”</p>

玩笑开完，冯正明问：“你过年准备回去吗？”</p>

江成哲：“我不是太想回去，我想把我父母接过来过年的，顺便过完年了，和我父母一起去你们那边，和芳悠的父母也见见。”</p>

冯正明笑了：“哈哈哈，不错嘛，看起来你和刘芳悠的进展很快。”</p>

江成哲：“也没很快，只是有些事情总要去做。”</p>

冯正明：“对，既然两个人都觉得很好，那就要抓紧点。”</p>

接着冯正明提醒：“刘芳悠家里的情况你也有了解，你可别看不起她家里。”</p>

江成哲：“怎么会呢？我家里条件其实还不如她家呢。”</p>

说到这里，江成哲还真是有点担忧。</p>

“我都怕，她家里人会不会看不上我？”</p>

冯正明：“那应该也不会，毕竟你也算是我手底下的仅次于我的厨师，和我同期的榜眼啊。”</p>

江成哲：“你这是不是故意笑话我？”</p>

冯正明：“不是，真不是笑话你，我们这些年合作的很好，而且其实这些年没有你的帮忙，我沪城的店不可能经营的这么好。”</p>

江成哲：“说实话，应该是我感谢你，如果不是你的话，我可能只能困在港城，看似我在港城也很风光，可实际上那样只是在限制我的发展。</p>

来到了沪城，我才算是见识到更大的舞台，在这里我可以更好的展示自己的想法。”</p>

冯正明：“别客气，我们是相互成全。”</p>

最后冯正明一脸认真：“或许未来，沪城这边都要靠你。”</p>

听到这话，江成哲神情变得严肃起来。</p>

他大概能猜到冯正明的想法。</p>

“你还是想要进京去？亲自去把燕喜楼在京城开起来？要让燕喜楼在京里立足。”</p>

冯正明对江成哲没有丝毫的隐瞒。</p>

“对，虽说到时候我师父，我的师兄们肯定都会进京，但正因为他们都进京，我才更要去京里一趟的，短则两年，长的话，我可能是需要常驻在京城几年时间。”</p>

江成哲：“你还真是有胆量，要把燕喜楼在京城立足，受到的压力可不小。”</p>

不等冯正明开口，江成哲神情严肃分析。</p>

“你没有进京前，京里的厨师们都会对你客客气气，你真的进京了，他们可就不见得还会客客气气的。”</p>

冯正明：“没关系，有竞争才能共同成长进步，让我们中餐发展的更好。”</p>

江成哲：“别人可未必会这么想的。”</p>

冯正明：“哈哈哈，不至于，京里的大厨们应该还是格局很大。”</p>

“你还是把事情想得太简单，就凭你要在你干饭铺京城分店，做烤鸭，做全鸭宴上的菜，恐怕几家老店都会对你有意见。”</p>

听了江成哲这话，冯正明笑起来：“哈哈哈，烤鸭也不是他们几家独有的绝技啊？他们能做，我也可以做。”</p>

江成哲：“看着吧，等你分店开业，他们肯定会出手。”</p>

冯正明：“那就较量较量嘛。”</p>

听到这话，江成哲认真盯着冯正明看了看。</p>

“看来你是早就已经盘算过，要用自己的影响力，进京去压着京里的那些老字号？”</p>

冯正明：“我是真没想过要压他们，我对京里的各位老师傅、大师傅们都很尊重，我也相信他们会很乐意跟我公平竞争。”</p>

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